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Suggestions littéraires
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La cuisine de Régis et Jacques Marcon
Éditeur(s) : Ed. De Borée
Un florilège de recettes du chef auvergnat, 3 étoiles au guide Michelin. Inspirée des produits du terroir (champignons, viandes salers et du Mézenc, miel, etc.), sa cuisine marie les classiques à des saveurs lointaines. ©Electre 2025
49,70 €
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Fascinante Ardèche : 25 vignerons indépendants vous font découvrir leurs paysages
Éditeur(s) : Sud-Ouest
25 producteurs indépendants fiers de leur terroir rendent hommage à leur région en présentant les lieux qui leur sont chers. Avec une introduction sur les vins locaux et une description des 25 domaines. ©Electre 2025
20,00 €
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Recettes d'été
Éditeur(s) : Ed. De Borée
Le chef étoilé et son fils livrent leurs recettes, qui marient classiques du terroir et saveurs lointaines, à base de produits estivaux : abricots et pêches, fraise des bois, sauge, verveine, fleurs de tilleul... ©Electre 2025
19,90 €
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La cuisine de Régis et Jacques Marcon
Éditeur(s) : Ed. De Borée
Un florilège de recettes du chef auvergnat, 3 étoiles au guide Michelin. Inspirée des produits du terroir comme les champignons, les viandes Salers et du Mézenc, ou encore le miel, sa cuisine marie les classiques à des saveurs lointaines. ©Electre 2025
45,00 €
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Recettes d'automne
Éditeur(s) : Ed. De Borée
Régis Marcon, chef triplement étoilé, et son fils aîné et partenaire, Jacques, livrent des recettes d'automne qui marient des classiques du terroir à des saveurs exotiques, comme un chocolat aux cèpes, un thé de champignons infusés, etc. ©Electre 2025
18,00 €
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Recettes de printemps
Éditeur(s) : Ed. De Borée
Le chef étoilé et son fils livrent leurs recettes à base de produits du printemps, qui marient classiques du terroir et saveurs lointaines : asperges, morilles, oseille, première rhubarbe ou fraises. ©Electre 2025
18,00 €
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Best of Régis & Jacques Marcon
Éditeur(s) : Ducasse Editions
Les deux chefs proposent onze de leurs meilleures recettes, en pas à pas : cèpes en feuille de figuier, cassoulet de homard aux lentilles vertes du Puy, brochette de banane aux morilles et pain d'épices, etc. Avec des informations pratiques sur leur restaurant. ©Elec...
14,00 €
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Régis et Jacques Marcon : recettes d'hiver
Éditeur(s) : Ed. De Borée
Des recettes de Régis Marcon et de son fils Jacques, propriétaires du restaurant étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid, à partir de produits du terroir disponibles en hiver : soupe à l'oignon et ravioles du Cantal, huîtres en gelée de coing, sablé pamplemousse cannelle, et...
19,90 €
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