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Auteur Jollès, Charles
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Suze : aux racines de l'inimitable

Suze : aux racines de l'inimitable

Auteur : Charles Jollès
Éditeur(s) : Aulne
Une rétrospective sur l'histoire de l'apéritif la Suze depuis les années 1890 jusqu'à l'époque actuelle. Issue des racines de gentiane, employée dans les abbayes et chez les apothicaires depuis près de 200 ans, ses vertus et ses usages sont peu à peu dévoilés. ©Elect...
29,00 €
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Gentiane : de la terre à l'amer

Gentiane : de la terre à l'amer

Auteur : Valentine Kalfon-Delpont
Éditeur(s) : Aulne
Une introduction à la production et à la consommation de racines de gentiane, récoltées à l'aide d'une fourche du diable. Les propriétés de la plante et ses multiples utilisations dans les domaines de la gastronomie, de la santé et du bien-être sont présentées, ainsi...
24,00 €
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