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Auteur Rosset, Pierre
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Sociographe (Le), n° 62. Repas en institution... heureux à table !

Sociographe (Le), n° 62. Repas en institution... heureux à table !

Éditeur(s) : IRTS Languedoc-Roussillon
Ed. Champ social
Des réflexions sur la qualité, souvent médiocre, des repas servis en restauration collective, dans le milieu scolaire ou dans les institutions médico-sociales. ©Electre 2025
12,00 €
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La cantine, ventre de l'école ? : le gastrophilogue se met à table : essai gastrophile

La cantine, ventre de l'école ? : le gastrophilogue se met à table : essai gastrophile

Auteur : Pierre Rosset
Éditeur(s) : L'Harmattan
L'éducateur spécialisé et psychosociologue soutient l'idée que la qualité des repas importe pour l'épanouissement de l'élève à l'école. Il affirme que l'alimentation industrielle n'a pas sa place dans les cantines scolaires et que la gastronomie apporte des bienfaits...
25,50 €
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Sociographe (Le), n° 70. Manager : pour (a)ménager le travail social ?

Sociographe (Le), n° 70. Manager : pour (a)ménager le travail social ?

Éditeur(s) : Ed. Champ social
Des réflexions autour du management dans les établissements sociaux et médico-sociaux. Les contributeurs étudient la nature du management des équipes d'intervenants sociaux, les différences avec les autres domaines ou le travail des salariés. ©Electre 2025
12,00 €
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