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La cuisine des pays nordiques
Éditeur(s) : Phaidon
Plus de 700 recettes traditionnelles des pays nordiques : Danemark, îles Féroé, Finlande, Groenland, Islande, Norvège et Suède. Avec des photographies des habitants et des paysages de chaque pays, ainsi qu'une présentation de leur histoire culinaire. ©Electre 2025
49,95 €
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La boulangerie des pays nordiques
Éditeur(s) : Phaidon
Le chef suédois a sillonné les pays nordiques, du Danemark aux Iles Féroé en passant par la Finlande, le Groenland, l'Islande, la Norvège et la Suède, pour recueillir les recettes cuites au four, traditionnelles ou modernes, sucrées et salées, appartenant à chacune d...
49,95 €
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Fäviken : 4.015 days, beginning to end
Éditeur(s) : Phaidon
En 2019, le chef suédois ferme son restaurant gastronomique situé à Jämtland, dans le centre de la Suède, afin de se concentrer sur de nouveaux projets. Il raconte l'évolution de cet établissement depuis son ouverture onze ans plus tôt et propose une centaine de rece...
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