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Le ventre des villes : comment l'alimentation façonne nos vies
Éditeur(s) : Rue de l'échiquier
L'auteure retrace l'évolution de la civilisation urbaine sous le prisme de la nourriture, depuis le Proche-Orient antique jusqu'à la Chine actuelle en passant par l'Europe et l'Amérique. Elle aborde les thèmes de l'agriculture, du transport, des denrées, de leur vent...
12,50 €
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Ville affamée : comment l'alimentation façonne nos vies
Éditeur(s) : Rue de l'échiquier
L'auteure retrace l'évolution de la civilisation urbaine sous le prisme de la nourriture, depuis le Proche-Orient antique jusqu'à la Chine actuelle en passant par l'Europe et l'Amérique. Elle aborde les thèmes de l'agriculture, du transport, des denrées, de leur vent...
25,00 €
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Sitopia : comment la nourriture sauvera le monde
Éditeur(s) : Rue de l'échiquier
Dans une approche pluridisciplinaire et en s'appuyant sur des témoignages d'agriculteurs, d'économistes et de designers, l'auteure met en lumière les dérèglements écologiques ainsi que l'augmentation de l'obésité et des risques de famine provoqués par les choix des s...
25,00 €
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