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Auteur Funteu, Fridor
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Répertoire général des aliments locaux. Vol. 2. Les brèdes

Répertoire général des aliments locaux. Vol. 2. Les brèdes

Auteur : Fridor Funteu
Éditeur(s) : Orphie
Un répertoire de 25 brèdes présentes à La Réunion, sources de minéraux, vitamines, protéines et fibres alimentaires. Avec des informations sur leurs apports nutritionnels et des recettes. Un ouvrage utile aux consommateurs autant qu'aux professionnels de la nutrition...
25,00 €
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Répertoire général des aliments locaux. Vol. 1. Les féculents

Répertoire général des aliments locaux. Vol. 1. Les féculents

Auteur : Fridor Funteu
Éditeur(s) : Orphie
Un répertoire de 33 féculents réunionnais qui constituent encore la base de l'alimentation locale. Avec des tableaux résumant leurs apports nutritionnels et des possibilités de recettes ou d'associations de plats. Un ouvrage utile aux consommateurs autant qu'aux prof...
23,00 €
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