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La France gourmande : 100 % terroirs avec Pari Fermier
Éditeur(s) : Larousse
Cet ouvrage présente 800 produits de 110 agriculteurs et éleveurs français, des portraits de chacun d'entre eux ainsi que des thématiques sur la richesse du terroir de la France, notamment sur les vieux métiers de bouche, sur les races anciennes de poules et sur les ...
29,95 €
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Faire ses fromages maison
Éditeur(s) : Larousse
50 recettes pour préparer des fromages frais maison, avec ou sans fromagère : faisselle, brousse, brocciu, mozzarella, etc., et pour les cuisiner et préparer un risotto à la courge et au mascarpone, des rillettes aux deux saumons, un poulet rôti au fromage frais, etc...
19,95 €
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Faire ses fromages maison : chèvre, vache, lait frais : petits chèvres à l'huile, fromages frais aux épices, crottins demi-secs ou pressés, faisselles aux herbes, etc.
Éditeur(s) : Larousse
Cinquante recettes pour préparer des fromages frais maison, avec ou sans fromagère : faisselle, brousse, brocciu, mozzarella, etc., et pour les cuisiner et préparer des plats comme un risotto à la courge et au mascarpone, des rillettes aux deux saumons ou un poulet r...
4,99 €
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Faire ses fromages maison : pour préparer sans matériel faisselles, petits suisses, chèvres, ricotta ou fromage de vache : 35 recettes de fromages ultra-simples au lait de vache ou de chèvre
Éditeur(s) : Larousse
35 recettes pour préparer des fromages frais maison, avec ou sans fromagère : faisselle, brousse, brocciu, mozzarella, entre autres. Accompagnées de conseils pour les cuisiner et préparer des plats comme un risotto à la courge et au mascarpone, des rillettes aux deux...
6,95 €
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