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Auteur Jobbin-Le Moal, Sylvie
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Petit traité du poivre

Petit traité du poivre

Auteur : Sylvie Jobbin-Le Moal
Éditeur(s) : Sureau
Un voyage dans le temps et un tour du monde gustatif et culturel à la découverte du poivre. Des recettes issues d'expériences culinaires asiatiques, de livres anciens datant des Romains ou du Moyen Age ou encore de remèdes traditionnels illustrent quelques-uns des no...
14,90 €
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1.001 secrets sur les épices

1.001 secrets sur les épices

Auteur : Sylvie Jobbin-Le Moal
Éditeur(s) : Editions Prisma
Prat
Une présentation de 45 épices et mélanges d'épices (gingembre, curcuma, galanga, sumac, currys, masalas, etc.). Chaque notice détaille leurs origines, leurs mode de conservation, la façon de les utiliser en cuisine ainsi que leurs bienfaits et leurs propriétés médici...
14,90 €
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