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Auteur Barbe, Charlotte
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Bistronomie : le renouveau de la cuisine française

Bistronomie : le renouveau de la cuisine française

Auteur : Katrina Meynink
Éditeur(s) : Marabout
Présentation du concept de bistronomie, qui désigne une cuisine gastronomique mais dans une ambiance bistrot. Découverte de l'univers des chefs représentatifs de ce nouveau courant comme Yves Camdeborde, Anthony Demetre ou Stéphane Jego, leur esprit respectueux des p...
29,90 €
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