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Normandie gourmande et créative
Éditeur(s) : Ed. des Falaises
Quarante recettes pour mettre en valeur les produits normands, de l'apéritif au dessert. ©Electre 2025
21,00 €
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Petit traité de la morue
Éditeur(s) : Sureau
Le cabillaud est pêché par les Vikings dans la mer du Nord avant d'être salé ou séché, parfois les deux, et devient la morue qui peut dès lors être transportée, se conserver et être consommée très loin des lieux de pêche. Des recettes à base de morue accompagnées d'i...
15,00 €
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Le canard de Rouen : recettes et traditions
Éditeur(s) : Ed. des Falaises
Recettes à base de canard de Rouen, accompagnées d'une histoire de l'élevage et de la cuisine de cet animal dans la ville normande ainsi que de témoignages de plusieurs chefs cuisiniers. ©Electre 2025
24,00 €
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100 clés de la Normandie gourmande
Éditeur(s) : Ed. des Falaises
Une présentation de la gastronomie normande, de ses produits du terroir, de ses spécialités, de ses savoir-faire et de son artisanat culinaire. ©Electre 2025
15,00 €
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Le beurre
Éditeur(s) : Ed. des Falaises
Présentation du beurre, de sa fabrication et de sa place dans la gastronomie avec des recettes données par des chefs. ©Electre 2025
19,00 €
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