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Auteur Grazia, Cristina
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Sécurité sanitaire des aliments : régulation, analyses économiques et retours d'expérience

Sécurité sanitaire des aliments : régulation, analyses économiques et retours d'expérience

Auteur : Abdelhakim Hammoudi
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Le point sur les démarches de sécurité des aliments accompagné d'analyses critiques des méthodes et instruments de régulation nationaux et internationaux. Avec des exemples d'analyses de chercheurs et des retours d'expériences de professionnels issus d'institutions d...
79,00 €
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