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Auteur Mure-Ravaud, Bernard
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La cuisine du fromager : des pâturages à l'assiette : 80 fromages, 45 recettes, 11 vidéos

La cuisine du fromager : des pâturages à l'assiette : 80 fromages, 45 recettes, 11 vidéos

Auteur : Bernard Mure-Ravaud
Éditeur(s) : Glénat
45 recettes salées ou sucrées à base de fromages. Avec des informations historiques, des témoignages et des conseils de professionnels. Des QR codes renvoient à des vidéos. ©Electre 2025
35,95 €
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Les fromages du fromager

Les fromages du fromager

Auteur : Jean Serroy
Éditeur(s) : Glénat
Présente plus de 150 fromages des terroirs de France avec des conseils sur la conservation, la présentation et la dégustation, et décrit une centaine de recettes à base de fromage. ©Electre 2025
25,50 €
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Les fromages du fromager : le plateau du champion du monde des fromagers

Les fromages du fromager : le plateau du champion du monde des fromagers

Auteur : Bernard Mure-Ravaud
Éditeur(s) : Glénat
B. Mure-Ravaud fait découvrir au lecteur plus de 150 fromages des terroirs de France, livre des conseils pour les conserver, les présenter et les déguster, et décrit une centaine de recettes à base de fromages. ©Electre 2025
35,50 €
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Le beaufort des alpages

Le beaufort des alpages

Auteur : Bernard Mure-Ravaud
Éditeur(s) : les Quatre Chemins
Des informations et des anecdotes sur l'histoire du beaufort, suivies d'une quinzaine de recettes pour l'accommoder et avec des suggestions de vins. ©Electre 2025
8,90 €
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