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Auteur Dubois, Capucine
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Poissons & crustacés

Poissons & crustacés

Auteur : Olivier Bellin
Éditeur(s) : R. Pages
Olivier Bellin, 2 étoiles Michelin à Plomodiern, Finistère, livre des créations à base des produits de la mer mais aussi des recettes plus classiques. Dans chacune de ses recettes, le produit est mis en valeur au niveau de la cuisson, de la présentation ou de la déco...
34,50 €
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Ecailles & coquilles ! : poissons & crustacés

Ecailles & coquilles ! : poissons & crustacés

Auteur : Olivier Bellin
Éditeur(s) : R. Pages
Un panorama complet des produits de la mer. Chaque poisson, coquillage, crustacé est mis à l'honneur avec des explications précises sur : ses caractéristiques, son nettoyage et sa découpe, sa cuisson idéale, les saveurs avec lesquelles il s'harmonise le mieux. Avec e...
17,50 €
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Guy Lassausaie : Lyon, terre de cuisine

Guy Lassausaie : Lyon, terre de cuisine

Auteur : Guy Lassausaie
Éditeur(s) : R. Pages
55 recettes qui présentent le travail de Guy Lassausaie, les liens qu'il entretient avec sa terre natale et l'utilisation qu'il fait du patrimoine de son terroir. ©Electre 2025
17,50 €
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