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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Pâtisserie vegan
Éditeur(s) : la Plage
Des recettes véganes photographiées pas à pas et détaillant les tours de main, les ustensiles, les ingrédients et les techniques. Après avoir passé en revue les matières premières (laits végétaux, substituts à l'oeuf ou fécules) et les bases (pâtes, génoise, brioche)...
35,00 €
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Délices en tasse : plus de 60 boissons chaudes réconfortantes et gourmandes
Éditeur(s) : la Plage
Une soixantaine de recettes de boissons chaudes : cappucino au caramel, chocolat viennois, jus de pomme aux épices de Noël, mokaccino, pumpkin spice latte, etc. ©Electre 2025
22,00 €
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Ma petite boucherie vegan
Éditeur(s) : la Plage
Des indications pour reproduire de la viande et de la charcuterie avec des céréales, des légumineuses ou des oléagineux : merguez, chipolata, chorizo, terrines, rillettes, steaks au poivre, escalopes à la moutarde, tartare, etc. ©Electre 2025
9,95 €
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A la française : la tradition façon vegan
Éditeur(s) : la Plage
Des recettes typiquement françaises, adaptées pour les végétaliens : gratin dauphinois, cassoulet, hachis parmentier, fondue savoyarde, galettes bretonnes, etc. ©Electre 2025
35,00 €
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Ma petite boucherie vegan
Éditeur(s) : la Plage
Des indications pour reproduire de la viande et de la charcuterie avec des céréales, des légumineuses ou des oléagineux : merguez, chipolata, chorizo, terrines, rillettes, steaks au poivre, escalopes à la moutarde, tartare, etc. Edition enrichie de nouvelles recettes...
14,95 €
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Food porn vegan
Éditeur(s) : la Plage
Une sélection de cinquante recettes véganes salées et sucrées associant fritures, sauces et coulis, notamment des burgers, des sandwichs, des pancakes, des milkshakes et des tourtes. ©Electre 2025
24,95 €
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Ma petite crèmerie vegan
Éditeur(s) : la Plage
25 recettes de fromages, laits, crèmes et beurres végétaux à base de sésame, d'amandes ou encore de noix de cajou. Avec des conseils de préparation, d'accompagnement, etc. ©Electre 2025
12,00 €
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Bûches vegan
Éditeur(s) : la Plage
Des recettes de bûches de Noël adaptées au régime végan. Roulées, glacées ou moulées, elles ne contiennent ni lait, ni beurre, ni oeufs. Avec des explications techniques pour réaliser une génoise, une crème et un glaçage. ©Electre 2025
12,00 €
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Des cupcakes pas comme les autres !
Éditeur(s) : Age d'homme
Des recettes de cupcakes végétaliennes, c'est-à-dire sans aucun produit d'origine animale : citron et violette, orange et cannelle, poire et caramel, mûre et ylang-ylang, etc. ©Electre 2025
12,00 €
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Seitan : quand le blé remplace la viande
Éditeur(s) : la Plage
Un livre de recettes pour remplacer la viande par du seitan, produit d'origine asiatique essentiellement composé de gluten. L'auteur propose différentes méthodes de préparation (à base de farine classique ou de gluten de blé, à la main ou au robot) et 25 recettes pou...
12,00 €
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Repas tartines
Éditeur(s) : la Plage
Trente recettes salées et sucrées de tartines végétaliennes pour un repas équilibré. ©Electre 2025
12,00 €
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Urban vegan
Éditeur(s) : la Plage
Fondateurs du site VG-Zone.net, les auteurs proposent 500 recettes simples à réaliser, à base de saucisses de tofu, de raviolis végétaux ou de steaks de soja, entre autres. ©Electre 2025
29,95 €
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25 gaufres végan
Éditeur(s) : la Plage
Des recettes de gaufres végan salées et sucrées, avec ou sans gluten, grâce à des ingrédients alternatifs au lait de vache et aux oeufs comme les laits végétaux. ©Electre 2025
9,95 €
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Pâtisserie vegan
Éditeur(s) : la Plage
Des recettes véganes photographiées pas à pas et détaillant les tours de main, les ustensiles, les ingrédients et les techniques. Après avoir passé en revue les matières premières (laits végétaux, substituts à l'oeuf ou fécules) et les bases (pâtes, génoise, brioche)...
24,95 €
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A la française : la tradition façon vegan
Éditeur(s) : Age d'homme
Des recettes typiquement françaises, adaptées pour les végétaliens : gratin dauphinois, cassoulet, hachis parmentier, fondue savoyarde, galettes bretonnes, etc. ©Electre 2025
16,00 €
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Banane : banane rose, banane plantain, banane cavendish : 25 recettes pour décliner la banane
Éditeur(s) : la Plage
25 recettes salées et sucrées autour des différentes variétés de banane sous toutes ses formes : en chips, en salade, en sandwich, en pancake, en porridge ou encore en smoothie. ©Electre 2025
9,95 €
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PST : protéines de soja texturées
Éditeur(s) : la Plage
Une sélection de 25 recettes véganes à base de protéines de soja texturées sous différentes formes : hachées, émincées, en boulettes ou en filet. ©Electre 2025
12,00 €
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Je conçois un superbe plateau de fromages vegans
Éditeur(s) : YpyPyp
Cinq recettes originales, réalisées uniquement à partir de produits végétaux, pour remplacer le fromage traditionnel. Le choix des ingrédients s’inscrit dans la volonté d’utiliser au maximum des produits d’origine française. ©Electre 2025
3,90 €
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Aquafaba
Éditeur(s) : la Plage
25 recettes employant le jus de cuisson de légumineuses comme les haricots ou les pois chiches pour remplacer les oeufs dans diverses recettes comme les îles flottantes, la mousse au chocolat, les macarons ou la tarte au citron meringuée. ©Electre 2025
12,00 €
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Certains l'aiment cru
Éditeur(s) : Age d'homme
Recettes végétaliennes à base de fruits, de légumes, de graines ou d'herbes ne nécessitant pas de cuisson. Au-delà de mets originaux, il s'agit d'une nouvelle approche de l'alimentation et d'un nouveau style de vie, respectueux du métabolisme et de la nature. ©Electr...
16,00 €
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Mon petit chou vegan
Éditeur(s) : la Plage
La recette de la pâte à choux végane et sans gluten, avec des photographies en pas à pas. L'auteure présente des versions véganes des grands classiques de la pâtisserie tels que la chouquette, l'éclair ou le paris-brest. ©Electre 2025
12,00 €
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