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Septime, La Cave, Clamato, D'une île
Éditeur(s) : Phaidon
Monographie présentant les quatre établissements que le chef B. Grébaut a ouvert avec T. Pourriat : le restaurant étoilé Septime, le bar à vins spécialisé dans les vins naturels La Cave, le bar à poissons Clamato, tous les trois situés à Paris, et la maison d'hôtes D...
49,95 €
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Septime, La Cave, Clamato, D'une île
Éditeur(s) : Phaidon
Monographie présentant les quatre établissements que le chef B. Grébaut a ouvert avec T. Pourriat : le restaurant étoilé Septime, le bar à vins spécialisé dans les vins naturels La Cave, le bar à poissons Clamato, tous les trois situés à Paris, et la maison d'hôtes D...
49,95 €
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The cuisine of Bertrand Grébaut : Septime
Éditeur(s) : Argol éditions
A partir d'entretiens avec le chef Bertrand Grébaut sont présentés ses origines, son parcours et ses choix de chef et de patron de restaurant ainsi que les principes et les bases de sa cuisine. ©Electre 2025
30,00 €
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La cuisine de Bertrand Grébaut : Septime
Éditeur(s) : Argol éditions
A partir d'entretiens avec le chef, sont présentés ses origines, son parcours et ses choix de chef et de patron de restaurant ainsi que les principes et les bases de sa cuisine. ©Electre 2025
29,90 €
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