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Romuald Fassenet : château du Mont Joly : Jura, Franche-Comté
Éditeur(s) : Ed. du Belvédère
Après un portrait du chef étoilé, R. Fassenet, meilleur ouvrier de France, et une présentation de son restaurant gastronomique, propose 42 recettes : salade de homards aux légumes croquants, truite arc-en-ciel marinée et cuite, lièvre à la royale, soufflé chaud à l'a...
39,00 €
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