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Suggestions littéraires
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Les parfums de la nature
Éditeur(s) : Quae
Une étude sur l'odorat, au travers d'une excursion dans la nature. L'auteur analyse en même temps le principe de promenade olfactive ainsi que la communication chimique entre le sens et l'environnement. ©Electre 2025
23,00 €
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Le cerveau cuisinier : petites leçons de neurogastronomie
Éditeur(s) : Quae
Un tableau des connaissances actuelles en neurophysiologie de l'alimentation, la nutrition représentant une activité qui mobilise plusieurs fonctions de l'organisme : motrices, sensorielles, digestives et cérébrales. Ces données sont replacées dans leur contexte soci...
32,00 €
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De l'assiette au cerveau : la cuisine neurogastronomique
Éditeur(s) : Les Ateliers d'Argol
Un essai qui révèle la place primordiale du cerveau dans la façon d'appréhender la cuisine et la gastronomie. ©Electre 2025
18,00 €
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Darius : roman épistolaire
Éditeur(s) : RiveneuveArchimbaud éditeur
Claire Chambaz, directrice de recherche au CNRS, est en quête d'un créateur de senteurs pour son fils, un jeune homme atteint d'une maladie dégénérative à qui il ne reste, pour communiquer, que l'odorat et le toucher. Un roman en forme d'échange épistolaire entre un ...
10,50 €
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Odorat et goût : de la neurobiologie des sens chimiques aux applications
Éditeur(s) : Quae
Synthèse sur l'état des connaissances concernant la réception et le traitement des messages olfactifs et gustatifs, et étude de leurs implications respectives dans les champs du biologique et du social. ©Electre 2025
50,00 €
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Faut-il sentir bon pour séduire ? : 120 clés pour comprendre les odeurs
Éditeur(s) : Quae
L'auteur propose de suivre le message olfactif depuis le nez jusqu'au cerveau pour comprendre le fonctionnement de l'odorat et de la mémoire olfactive, et expliquer comment les odeurs déclenchent ou modulent le comportement. ©Electre 2025
20,00 €
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Faut-il sentir bon pour séduire ? : 120 clés pour comprendre les odeurs
Éditeur(s) : Quae
L'auteur propose de suivre le message olfactif depuis le nez jusqu'au cerveau pour comprendre le fonctionnement de l'odorat et de la mémoire olfactive, et expliquer comment les odeurs déclenchent ou modulent le comportement. ©Electre 2025
23,50 €
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