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Auteur Brioude, Claude
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Châtaigne : la reine non couronnée de la cuisine

Châtaigne : la reine non couronnée de la cuisine

Auteur : Claude Brioude
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Recettes à base de châtaignes : en entrée, en accompagnement de poissons et de viandes, en dessert. ©Electre 2025
9,90 €
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La cuisine ardéchoise

La cuisine ardéchoise

Auteur : Claude Brioude
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Recettes pour découvrir les spécialités régionales de l'Ardèche, classées par thème : soupes et châtaignes ; salades, tartines, légumes et pommes de terre ; viandes, volaille et gibier ; desserts et boissons. ©Electre 2025
9,90 €
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Connaître la cuisine ardéchoise : entre influences méditerranéenne et montagnarde

Connaître la cuisine ardéchoise : entre influences méditerranéenne et montagnarde

Auteur : Claude Brioude
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Recueil de recettes ardéchoises, embrassant toute la variété des produits du terroir, de l'huile d'olive au sud jusqu'au boeuf et aux myrtilles des montagnes : bombine, pot-au-feu de porchet, gigot de chevreau en croûte, tarte à la myrtille, entre autres. ©Electre 2025
9,90 €
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