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La ville qui mange : pour une gouvernance urbaine de notre alimentation
Éditeur(s) : C.L. Mayer
A travers l'histoire de la restauration collective et de la filière alimentaire, cette étude propose des solutions pour construire un système durable : développement de l'agriculture péri-urbaine, création de nouveaux modèles de restauration durable, etc. ©Electre 2025
20,00 €
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