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Auteur Doumeix, Olivier
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Opérations unitaires en génie biologique. Vol. 1. Les émulsions

Opérations unitaires en génie biologique. Vol. 1. Les émulsions

Auteur : Olivier Doumeix
Éditeur(s) : Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Scéren
Le point sur les aspects technologiques des émulsions (composition, caractéristiques, procédés de fabrication) et leurs applications industrielles (produits alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques). ©Electre 2025
15,00 €
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