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Auteur Bonnaud, Laure
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Qui contrôle ce que nous mangeons ? : la sécurité sanitaire des aliments

Qui contrôle ce que nous mangeons ? : la sécurité sanitaire des aliments

Auteur : Laure Bonnaud
Éditeur(s) : Ellipses
La question du partage de la production de la sécurité sanitaire entre opérateurs publics et privés est controversée. L'auteur analyse les limites de ce modèle. ©Electre 2025
14,50 €
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