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Lacour-Ollé
Précédé de quelques conseils sur le séchage et le choix des piments, cet ouvrage fournit plus d'une trentaine de recettes mettant ce condiment à l'honneur : falafels, gaspacho, pain, chips, confiture, beignets, rougail, harissa, verrine, tarte aux pommes, etc. ©Elect...
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