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Auteur Etienne, Germain
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Pâtisserie : les clefs de la réussite : tous les savoir-faire

Pâtisserie : les clefs de la réussite : tous les savoir-faire

Auteur : Denis Herrero
Éditeur(s) : Délicéo
Des recettes pour se lancer dans la pâtisserie, la boulangerie, la viennoiserie, la chocolaterie, la glacerie, la confiserie. Les techniques, expliquées méthodiquement, sont classées par thèmes et complétées par des tableaux de transferts qui offrent de multiples com...
209,00 €
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Pâtisserie : les clés de la réussite

Pâtisserie : les clés de la réussite

Auteur : Denis Herrero
Éditeur(s) : Délicéo
Un ouvrage pédagogique de recettes pour apprendre la pâtisserie, la boulangerie, la viennoiserie, la chocolaterie, la glacerie et la confiserie. Les techniques expliquées méthodiquement sont classées par thèmes et complétées par des tableaux de transferts qui offrent...
147,00 €
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