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La cuisine du gibier à plume d'Europe : dans l'art de la chasse
Éditeur(s) : Favre
Le chef, amateur de chasse, propose des recettes pour cuisiner près de cent espèces d'oiseaux susceptibles d'être chassés en Europe : lagopèdes, grives, pigeons, oies, canards, etc. Avec des recettes inspirées par les gastronomies européennes, des recettes de soupes,...
170,00 €
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Facile, rapide, délicieux : menus chics et réussis pour amateurs enthousiastes : de 15 à 77 ans
Éditeur(s) : Favre
Près de 50 recettes du chef étoilé, classées par saison et pour deux à huit convives, pour préparer des rouleaux de crevettes au tandoori, une terrine d'asperges au parmesan, des tomates farcies, des carrés de chevreuil poêlés à la sarriette, un sablé aux clémentines...
26,00 €
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La cuisine du gibier à poil d'Europe : premier opus culinaire
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Prolongement naturel de l'art de la chasse, la cuisine du gibier s'inscrit dans une tradition de haute gastronomie. L'auteur, chef de cuisine, propose un livre de recettes consacrées à divers gibiers à poil d'Europe, classées selon les espèces. Avec des astuces, une ...
59,00 €
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La cuisine du gibier à poil d'Europe
Éditeur(s) : Favre
Un chef de cuisine reconnu propose des recettes confectionnées avec du gibier à poil d'Europe. Avec des astuces, une description de chaque espèce et de son mode de chasse, des portraits de chasseurs et un double lexique culinaire et cynégétique. ©Electre 2025
45,00 €
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