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Suggestions littéraires
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Rennes, scène culinaire
Éditeur(s) : Ouest-France
Un panorama de la gastronomie rennaise, soulignant le dynamisme des hommes et des femmes qui la font rayonner. ©Electre 2025
24,00 €
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Dans les cuisines des chefs du golfe du Morbihan
Éditeur(s) : Coin de la rue
Un carnet de route gastronomique à travers le golfe du Morbihan, dans les cuisines de 20 chefs emblématiques. Des photographies et des témoignages permettent de découvrir l'univers intime de ces hommes et femmes, ainsi que leur vision de la gastronomie. 60 recettes i...
16,50 €
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Trop bon ! La coquille Saint-Jacques : 31 recettes de chefs
Éditeur(s) : Ouest-France
Des recettes simples et originales, élaborées par de grands chefs : carpaccio de Saint-Jacques avec une marinade asiatique, noix de Saint-Jacques à la coque aux herbes, nage de Saint-Jacques aux agrumes et petits légumes, etc. ©Electre 2025
9,00 €
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Cuisine de Bretagne : 100 recettes gourmandes et authentiques
Éditeur(s) : Editions Marie-Claire
Une présentation des productions locales bretonnes accompagnée de recettes traditionnelles : coques au cidre, galettes de blé noir complète, crème au caramel au beurre salé, etc. ©Electre 2025
22,00 €
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Une table ronde et des étoiles. Ur daol grenn ha sterenn
Éditeur(s) : Plus est en Breizh
Une présentation de la gastronomie bretonne et 124 recettes de grands chefs (L. Mobihan, E. Guérin, M. Hellio, P. Gahinet...) : ris de veau, noisettes torréfiées et chocolat blanc pour une pomme verte ; mousseux de citron, rhubarbe confite et fraises de Louannec ; lo...
29,50 €
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Trop bon ! les crêpes et galettes : 31 recettes de chefs
Éditeur(s) : Ouest-France
L'auteur est allé à la rencontre de 31 chefs qui lui ont donné des recettes de crêpes et de galettes originales et inventives pour changer de la traditionnelle galette oeuf-jambon-fromage ou crêpe suzette. ©Electre 2025
4,50 €
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Bretons en cuisine : recettes de la mer
Éditeur(s) : Ouest-France
Le chef étoilé du Domaine de Rochevilaine, dans le Morbihan, partage plus d'une soixantaine de recettes simples et créatives à base de produits de la mer : tourteau, araignée, homard, Saint-Jacques, huîtres, moules, palourdes, bar, lieu, Saint-Pierre, dorade, rouget,...
19,90 €
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Chefs bretons : leur vie de cuisiniers
Éditeur(s) : Coin de la rue
Des anecdotes accompagnées de photographies afin de présenter la gastronomie bretonne, les plus grands cuisiniers de la région, leurs spécialités, leur manière de travailler. ©Electre 2025
28,00 €
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