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Suggestions littéraires
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La cuisine kabyle
Éditeur(s) : Bachari
Découverte de la cuisine traditionnelle algérienne à travers des recettes variées. ©Electre 2025
3,60 €
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Les secrets du pain
Éditeur(s) : Bachari
Recettes de pains expliquées pas à pas : fougasse, galette farcie aux dattes, galette kabyle, la mouna, pain arabe, pain au potiron, pain au son, pain aux herbes, etc. ©Electre 2025
3,60 €
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Les délices d'Algérie
Éditeur(s) : Bachari
Des recettes de pâtisseries algériennes, à base d'amandes, de semoule, de miel, parfumées à la cannelle, au citron, à la fleur d'oranger... ©Electre 2025
16,00 €
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La cuisine tunisienne
Éditeur(s) : Bachari
32 recettes traditionnelles tunisiennes de plats salés, pour préparer de la chorba au poisson, des bricks à la viande hachée, du tajine au persil, du riz aux calamars farcis, etc. ©Electre 2025
3,60 €
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Les saveurs de la Tunisie
Éditeur(s) : Bachari
Recettes traditionnelles de la cuisine tunisienne présentées avec une illustration pour chaque plat. Propose 10 chapitres : soupes, bricks, tajines, couscous, riz, pâtes, ragoûts, viandes, oeufs aux plats, gateaux. ©Electre 2025
12,00 €
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Douceurs d'Algérie
Éditeur(s) : Bachari
31 recettes de desserts et pâtisseries algériennes : arayech, tcharek, cornet aux amandes, dattes fourrées, etc. ©Electre 2025
3,60 €
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Les soupes
Éditeur(s) : Bachari
Recettes de soupes expliquées pas à pas : potage aux coquillettes ou aux papillons, potage au riz, potage aux nouilles (rechta), berkoukes aux légumes, potage aux champignons, bouillon de volailles, bouillon de boeuf, potage aux haricots blancs, etc. ©Electre 2025
3,60 €
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Les bricks
Éditeur(s) : Bachari
31 recettes salées et sucrées, à partir de la feuille de brick. ©Electre 2025
3,60 €
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Les couscous
Éditeur(s) : Bachari
Recettes de couscous expliquées pas à pas : couscous à la dinde, couscous à la semoule d'orge, couscous à la tête de mouton, couscous à la viande (sauce rouge), couscous à la viande séchée, couscous aux fèves fraîches, etc. ©Electre 2025
3,60 €
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La cuisine kabyle
Éditeur(s) : Bachari
Cet ouvrage fait découvrir une partie de l'art culinaire kabyle. Céréalière et légumineuse, la cuisine kabyle est source d'une grande richesse en nutriments, en fer, en calcium et en vitamines. ©Electre 2025
14,00 €
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