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Auteur Alaux, Jean-Pierre
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La truffe sur le soufflé

La truffe sur le soufflé

Auteur : Alexis Pelissou
Éditeur(s) : Féret
Le chef A. Pélissou fait découvrir la truffe, de ses terres truffières jusque devant ses fourneaux. Il propose aussi plus de 30 recettes. Prix littéraire de la gastronomie Antonin-Carême 2011. ©Electre 2025
29,90 €
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