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Saveurs d'Alsace, plaisirs des Vosges : les recettes, les amis, la Haute-Bruche
Éditeur(s) : Nuée bleue
Cet ouvrage retrace la carrière du maître cuisinier Gérard Goetz qui a créé un domaine hôtelier dans la vallée de la Haute-Bruche en Alsace. Le chef détaille des recettes alsaciennes mais aussi d'ailleurs et livre des souvenirs gourmands de son enfance et décrit la v...
25,00 €
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Alsace : un paysage gastronomique : 110 recettes, 40 produits
Éditeur(s) : La Martinière
Cuisinier et aubergiste à la tête du restaurant familial Julien, à Fouday, l'auteur livre ici 110 recettes incontournables, dans le respect de la tradition alsacienne. Avec des reportages sur une quarantaine de produits du terroir. ©Electre 2025
45,00 €
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