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Le cantal, fromage d'abbaye : abbayes limousines, moines et burons dans les montagnes de Haute-Auvergne (XIIe-XVIIIe siècles)
Éditeur(s) : Maïade
Histoire de la production de fromage dans le nord du Cantal, du Moyen Age au XVIIIe siècle, par les convers cisterciens dans des domaines de montagnes appelés granges. L'auteure retrace la constitution du patrimoine architectural des abbayes cisterciennes d'Obazine e...
25,00 €
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Granges fromagères d'Auvergne : la vie des moines fromagers dans les montagnes de haute Auvergne du XIIIe au XVIIIe siècle
Éditeur(s) : Cheminements
Histoire de la production de fromage dans le nord du Cantal, du Moyen Age au XVIIIe siècle, par les convers cisterciens dans des domaines de montagnes appelés granges. Retrace l'histoire du patrimoine architectural des cisterciennes d'Obazine et de Valette et étudie ...
34,00 €
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Maisons paysannes de Haute-Auvergne : les hautes vallées
Éditeur(s) : Institut d'études occitanesOstal del Libre
Ce document montre comment les habitants des hautes vallées d'Auvergne ont créé une architecture originale, fonctionnelle et harmonieuse à partir des matériaux offerts par la montagne. Des schémas reconstituent l'habitat tel qu'il était dès le Moyen Age. ©Electre 2025
5,50 €
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Gabriel, des burons aux Halles : de l'Auvergne à Paris, la vie quotidienne au XIXe siècle au temps de la révolution industrielle
Éditeur(s) : Maïade
Dans les pas du jeune Gabriel, une histoire des Auvergnats venus s'installer à Paris au cours du XIXe siècle. L'auteur retrace l'évolution de la vie quotidienne à travers des thématiques liées aux transports, à l'éducation, à la santé, à la mode, aux loisirs, etc. El...
22,00 €
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