Une véritable encyclopédie des légumes avec historique et présentation des principales variétés, critères de choix, modes de préparation et de cuisson. Plus de 420 recettes, des plus classiques aux plus originales. ©Electre 2025
Paru le : 08/10/1998
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jacques Maximin Auteur : Martine Jolly
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782226105608
Reliure : Relié
Pages : 489
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 4.5 cm
Poids: 1145 g
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