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Champignons d'Europe : identifier plus de 3.500 espèces

Auteur : Régis Courtecuisse


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Résumé

Richement illustrée, une présentation de plus de 3.500 espèces de champignons d'Europe afin de les distinguer grâce à des clés de détermination macroscopiques. Une partie générale traite de l'écologie, de la biologie, des bioindications ou encore de l'ethno-mycologie. Avec des conseils pour la récolte, la détermination et la conservation ainsi que pour la protection des espèces menacées. ©Electre 2025

Cette 4e édition, profondément revue et augmentée, permet d'identifier plus de 3500 champignons grâce à ses clés de détermination macroscopique. Une partie générale traite de l'écologie, de la biologie, des bio-indications, de l'ethnomycologie, de la toxicologie et des utilisations médicales. Elle aborde aussi la systématique du règne fongique dans son ensemble et présente en particulier les remaniements récents issus des travaux de phylogénie moléculaire.

  • 180 planches en couleurs illustrent 1982 espèces. Le texte précise la description, détaille l'odeur, la saveur, les dimensions, l'habitat, le milieu, la distribution et le niveau de comestibilité éventuelle ou de toxicité.
  • De nombreux conseils techniques pour la récolte, la détermination et la conservation des champignons, ainsi que pour la protection des espèces menacées, complètent cet ouvrage.
  • L'aire géographique couvre la France, la Suisse, la Belgique, le Luxembourg. Elle s'étend de la Scandinavie au pourtour méditerranéen et de l'Islande à la Turquie.

Fiche Technique

Paru le : 30/08/2024

Thématique : Champignons Végétaux Guides et Albums

Auteur(s) : Auteur : Régis Courtecuisse

Éditeur(s) : Delachaux et Niestlé

Collection(s) : Les guides du naturaliste

Contributeur(s) : Illustrateur : Bernard Duhem - Illustrateur : Philippe Vincenot - Préfacier : Y. Delamadeleine - Préfacier : J. Keller

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-603-03068-4

EAN13 : 9782603030684

Reliure : Broché

Pages : 607

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 3.9 cm

Poids: 1332 g