Quatre cents recettes sélectionnées parmi les cinq mille que contenait le Guide culinaire d'Auguste Escoffier, grand cuisinier du début du siècle pour qui la cuisine était un art. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1989
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Auguste Escoffier
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782082005616
Reliure : Relié
Pages : 192
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 1177 g
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