Le chef trois étoiles marseillais présente sa cuisine de tous les jours : poupeton d'aubergine, bouillabaisse, ratatouille, gnocchis au vert, navettes marseillaises, tarte aux citrons de menton, etc. Avec des astuces, des conseils et des accords mets-vins. ©Electre 2025
« Dans ce livre, je souhaite partager mes recettes personnelles, familiales, une cuisine colorée et parfumée... »
Gérald Passedat
C'est toute la lumière de sa Méditerranée que le chef dépose dans votre assiette. Il vous propose des recettes faciles à réaliser, savoureuses et gorgées du soleil de Provence, qui rendent hommage aux produits en toute simplicité.
Paru le : 23/09/2015
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Gérald Passédat
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Un chef dans votre cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Richard Haughton
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-137044-9
EAN13 : 9782081370449
Reliure : Relié
Pages : 175
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 939 g
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