160 recettes des habitants des villes et des villages regroupées par thème : potage, poisson, gibier, volaille, dessert... L'auteur a recréé l'atmosphère des repas de l'époque. Le livre est relié à la manière des grimoires anciens, avec des enluminures et des illustrations. ©Electre 2025
Cuisine Médiévale
Cet ouvrage réunit près de 160 recettes mises au point et adaptées aux tables d'aujourd'hui. Cette nouvelle édition est agrémentée d'une centaine d'illustrations à la façon d'un grimoire. Jeanne Bourin nous invite à découvrir ou redécouvrir une cuisine de ville et de village ; de bonnes recettes de potages, volailles, gibiers, poissons, pâtisseries et diverses boissons...
Paru le : 13/10/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jeanne Bourin
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Jeannine Thomassin - Illustrateur : Djohr
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-124065-0
EAN13 : 9782081240650
Reliure : Relié
Pages : 239
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 984 g
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