La haute cuisine du Ritz de Paris mise à l'honneur dans ce livre illustré qui propose également 65 recettes du chef M. Roth. ©Electre 2025
Haute Cuisine
Depuis Auguste Escoffier, premier grand chef du Ritz à Paris, les plaisirs de la table sont au sommet du mythique palace de la place Vendôme. Digne héritier du « maître », Michel Roth vous invite dans les coulisses du Ritz Paris pour découvrir ses recettes inédites et déguster les mets servis dans ce lieu de légende.
Paru le : 05/10/2011
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Michel Roth Auteur (photographe) : Grant Symon
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur du texte : Jean-François Mesplède
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-124012-4
EAN13 : 9782081240124
Reliure : Relié
Pages : 255
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1986 g
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