La rencontre d'un chef étoilé et d'un musicien reconnu où les deux artistes se rejoignent dans la création à travers 175 recettes composées en musique, dans une inspiration mutuelle. ©Electre 2025
« La musique est dans le tempo d'un repas, avec ses pleins et ses déliés, ses rythmes syncopés et ses ruptures ; le chaud et le froid, un bouillon qui coule... », dit Pierre Gagnaire.
Rien de plus logique alors que le chef Pierre Gagnaire et le musicien Chilly Gonzales composent ensemble des plats et la musique qui leur correspond ! La Bande originale s'inspire et inspire la création d'un plat.
C'est une aventure exceptionnelle qui aboutit à l'accomplissement de l'oeuvre créatrice des deux artistes.
Paru le : 13/11/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pierre Gagnaire Auteur : Chilly Gonzales
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jacques Gavard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-123014-9
EAN13 : 9782081230149
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 221
Hauteur: 36.0 cm / Largeur 28.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 2226 g
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