Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 70 recettes à base de chocolat et 45 techniques en pas à pas et classées par thématiques : bonbons, entremets, décors ou encore glaces. ©Electre 2025
Paru le : 16/10/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Rina Nurra
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-020406-6
EAN13 : 9782080204066
Reliure : Relié
Pages : 304
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1740 g
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