Une présentation du matériel, des techniques de base en pâtisserie et 100 recettes présentées pas à pas : flan, génoise, pâte feuilletée, macarons, décor en caramel, etc. ©Electre 2025
Paru le : 27/11/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Vincent Boué Auteur : Hubert Delorme Auteur : Didier Stephan
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Clay McLachlan - Préfacier : Christophe Michalak
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-020157-7
EAN13 : 9782080201577
Reliure : Relié
Pages : 480
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 3.6 cm
Poids: 2363 g
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